mungkin terdengar ‘basi' di telinga Anda. Siapapun
pernah mendengar bahwa apel banyak manfaatnya.
Tetapi jika Anda membaca beberapa hasil penelitian
tentang apel di bawah ini, pasti Anda akan
memprioritaskan buah renyah ini dalam menu makan
Anda sehari-hari :
1. Apel dapat membantu mencegah kanker
payudara, berkat tingginya kandungan fitokimia yang berfungsi sebagai
antioksidan. Peneliti dari Cornell University, Rui Hai Liu, menemukan
bahwa tikus-tikus percobaan yang diberi pakan ekstrak buah apel
terhindar dari tumor mammary, sehingga bisa disimpulkan bahwa apel
juga berpotensi membantu manusia memerangi kanker payudara. Liu
percaya bahwa antioksidan membasmi sel-sel tumor, dan hasil
penelitiannya ini telah dipublikasikan dalam Nutrition Journal.
2. Mengkonsumsi apel secara rutin secara konsisten berpengaruh pada
penurunan resiko kanker paru-paru, penyakit jantung, dan diabetes
tipe 2. Bahkan penelitian di Inggris menemukan bahwa orang yang
mengkonsumsi apel setidaknya dua buah dalam satu minggu memiliki
penurunan resiko asma hampir sepertiganya.
3. Kebiasaan mengkonsumsi apel juga disinyalir membantu kesehatan
sistem pernapasan dan – yang paling menarik - membantu para wanita
menurunkan berat badan. Suatu penelitian di Brazil pada tahun 2003
menunjukkan bahwa makan 3 buah apel setiap hari selama 12 minggu
membantu partisipan menurunkan kadar glukosa darah dan berat badan
rata-rata 2,7 pounds.
Karena itu semakin tidak ada alasan untuk tidak mengkonsumsi setidaknya
sebutir apel setia hari. Apel sangat mudah dibawa kemana saja, sehingga bisa
dimakan kapan saja, misalnya dibawa ke kantor untuk dimakan saat waktu
makan siang.
Untuk mendapatkan manfaat yang lebih besar, sebaiknya apel dimakan
bersama kulitnya, karena penelitian menunjukkan bahwa kulit apel memiliki
jumlah antioksidan lebih besar dan lebih baik dalam melawan sel-sel kanker
hati dibandingkan dengan daging buahnya. Penelitian juga menunjukkan bahwa
masa penyimpanan tidak menyebabkan adanya perubahan kadar fitokimia
dalam apel, sehingga Anda boleh memenuhi kulkas Anda dengan apel untuk
persediaan.
Bosan dengan rasanya yang begitu-begitu saja? Anda juga bisa ‘mengolah'
apel menjadi sajian yang lebih menarik tanpa mengurangi manfaatnya :
1. Menambahkan potongan-potongan apel ke dalam salad hijau yang segar,
atau sesekali konsumsilah apel segar dengan bumbu rujak, pasti tak
kalah nikmat!
2. Memotong-motong apel kecil-kecil, mencampurnya dengan irisan
strawberry dan buah kiwi, lalu beri dressing yoghurt kental dengan
pilihan flavor yang Anda suka.
3. Buat sandwich roti gandum berisi lapisan irisan apel, daging kalkun
asap, dan keju rendah lemak. Panaskan sebentar hingga keju meleleh.
Hmmm… yummy!
Semoga Bermanfaat!!!
Salam Sehat Sejahtera.....
0 Comments